業界専門誌「Wellness Monthly Report」17号のスーパーフード特集にて、執筆しました。 欧 […]
パーソナライズ・ニュートリションとしてのニーズ
「パーソナライズ・ニュートリション」は、食品業界で大きな話題を呼んでおり、開発者は現代の消費者の多くの多様な要 […]
保護中: 🔓消費者ニーズから読み解く2020年トレンドとは？
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米ホールフーズのトレンド2020予測！次世代食品が話題に
注目のホールフーズ2020年トレンドが発表されています。トレンドキーワードは主に、再生農業、西アフリカンフード […]
Plant-Based フード市場動向
近年サステナビリティとの関わりも多くなってきたPlant-Based ですが、特に米国での高いニーズがあります […]
食の安全管理基準 新しい時代へ
食品や栄養補助食品などの安全性は、どの部門からも求められていますが、以前発表になった米国の規制要件に関して、考 […]
保護中: フード・健康業界の次世代メガトレンド３つ
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プロバイオティクスとプレバイオティクス、成長と混乱
インナービューティー先進国のアメリカでは、定番となってきたプロバイオティクス。マイクロバイオーム市場としても、 […]