欧米で高いニーズを誇るPlant-based。米国の専門調査によれば、Plant-basedがエシカル消費に結びつく代表格になるだろうとしています。 57%もの消費者がエシカル消費に対して「とても配慮している」と答えてお […]
米ホールフーズのトレンド2020予測！次世代食品が話題に
注目のホールフーズ2020年トレンドが発表されています。トレンドキーワードは主に、再生農業、西アフリカンフード、ミート＆プラントブレンド。2019年トレンドであったヘンプ入り食品、faux meat（俗に「フェイクミート […]