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スーパーフード

欧米で話題の最新Plant-Based スーパーフード

“スーパーフード”は、2015年ごろ日本でも盛り上がりを見せたが、定義も曖昧だったり、“逆輸入素材”があることなどから、欧米ほど定着はしませんでしたね。しかし、インナービューティー先進国では、変わらず次々とトレンドが生ま […]

【ご紹介】Wellness Monthly Report17号のスーパーフード特集にて執筆しました

業界専門誌「Wellness Monthly Report」17号のスーパーフード特集にて、執筆しました。 欧米のスーパーフード最新トレンドについて紹介されています。 是非、ご覧ください。

米ホールフーズのトレンド2020予測!次世代食品が話題に

注目のホールフーズ2020年トレンドが発表されています。トレンドキーワードは主に、再生農業、西アフリカンフード、ミート&プラントブレンド。2019年トレンドであったヘンプ入り食品、faux meat(俗に「フェイクミート […]

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